Une sélection d'épices adaptées à la préparation de desserts. Ce coffret vous permet de découvrir les épices suivantes sur des préparations sucrées:
Matcha 3 g: Le Matcha est une poudre finement moulue de feuilles de thé vert spécialement cultivées et traitées, traditionnellement consommées en Asie de l'Est. Il est utilisé pour aromatiser et teindre des aliments tels que les nouilles mochi et Soba, la glace au thé vert, les lattes matcha, etc..
Girofle 3 g: Souvent employé pour aromatiser les bouillons, les conserves, marinades, viandes pochées... mais aussi la charcuterie (boudins, saucisses, pâtés) et bien sur pour les desserts!
Poivre long 2 g: Le poivre long est un poivre qui possède des saveurs rappelant l'anis ou encore la réglisse. Il est souvent utilisé pour parfumer les viandes blanches et les desserts.
Réglisse 2 g: La réglisse sert principalement à donner du goût dans les pâtisseries et les boissons, elle est populaire depuis l'antiquité. En Asie, on l'utilise pour adoucir les soupes et dans certains mélanges d’épices. Elle est délicieuse saupoudrée sur du poulet et vous pouvez par ailleurs vous en servir pour aromatiser vos thés et infusions.
Cannelle 3 g: Poudre d'écorce de cannelier séchée, la cannelle est une épice très populaire, très utilisée en sucré ou en salé selon les régions du monde.
Fève Tonka 2 g: La fève tonka, dipterix odorata, est contenue dans le fruit d'un arbre originaire du Venezuela et du Brésil. Elle rappelle à la fois la vanille, le chocolat, l'amande, le caramel et le tabac. Epicé, légèrement fumé, son goût particulier fait merveille avec les desserts, notamment avec les crèmes, le chocolat ou la vanille.
Cardamome 2 g: C'est une graine verte dans laquelle se cachent des graines noires qui sont en fait l’épice employée en cuisine. Elle est idéale en pâtisserie : rajoutez-en dans vos pains d'épices, confitures ou encore dans vos compotes. Elle s'emploie très bien pour aromatiser les fruits : salades de fruits, jus de fruits, smoothies, mais aussi pour aromatiser toutes vos préparations au chocolat. Vous pouvez aussi en saupoudrer sur vos légumes ainsi que vos viandes blanches.
4 épices 3 g: Composé de poivre noir, cannelle, muscade, clous de girofle.
Idéal pour parfumer une crème catalane, une salade de fruits, un gâteau au yaourt, une salade de fraises ou du sucre de cassonade. Issu de la collection d'épices CHIC SHOT®, chaque coffret contient une sélection de 8 épices destinées à une utilisation particulière ou une thématique culinaire: viandes, poissons, volailles, légumes, desserts, Tour du Monde, cuisine indienne et cuisine japonaise. Les kits CHIC SHOT® embellissent les recettes et font découvrir des saveurs nouvelles et d'ailleurs!
Dimensions du coffret d'épices : 21,5cm x 6cm x 3,5cm
