Notre saucisson sec de l’Ardèche IGP est la retranscription parfaite de la recette traditionnelle à l’ancienne du saucisson ardéchois.
Séché lentement entre 6 à 8 semaines dans nos caves permettant ainsi de développer sa fleur naturelle gris-vert, il est fabriqué à base de 100% de viande fraiche origine France et sans colorant, embossé dans un boyau naturel de porc et attaché à la ficelle, ce qui lui confère une authentique fabrication artisanale.
